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冷冻冷藏

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目录:食品保鲜

本专题主要介绍食品、水果、鲜肉等的保鲜存储技术以及各种制冷剂、供液系统、化霜技术以及各类大中型制冷工程和智能化物联网监控技术,欢迎关注发帖探讨。

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  • 冷水机高压故障是指压缩机排气压力过高,导致高压保护继电器动作。压缩机排气压力反映的是冷凝压力,正常值应在1.4~1.6MPa,保护值设定为2.0MPa。若是长期压力过高,会导致压缩机运行电流过大,易烧
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  • 目前市场上有很多机组都是按照以下思路构造:冷冻油与制冷剂混合,利用油分离器将机组冷冻油与制冷剂分离,再使制冷剂经过满液式蒸发器回到压缩机。这种机型制冷效果好,推广度较大,但是其运行中存在一个问题,那就
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  • 1、确定流体排热总量Q,Kw/h;   2、确定冷却塔希望达到的进出水温度差Δt,即T1-T2.在空调工程中,吸收式冷机一般取Δt=8℃;压缩式制冷剂一般取取Δt=5℃。   3、按下列公式计算冷
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  • 在冷库制冷系统中,一般均采用氨作为制冷剂,输送制冷剂管道在安装时,应注意如下事项:   (1)氨制冷管道,应采用无缝钢管。   (2)安装前应认真检查管材,不得有裂纹、砂眼和严重锈蚀等缺陷。  
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  • 1、配电箱上没有电或显示屏不显示。   请检查冷库的专用闸是否失灵。(检查电源和配电箱上)   2、冷库不制冷或制冷效果差。   检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制
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  • 对冷库电磁阀的测试和检测主要有以下四个方面:   1、开启是否灵活   检测时可利用压缩空气或氨气和压力表,手动关闭作为调节压力,出口通入水池中,通入压缩机空气并观察压力表的指示,当压力达1.56
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  • 冷藏机组是冷藏车上的重要部件,它的制冷效果以及性能直接影响着冷藏车的质量好坏,不同的冷藏机组也导致冷藏车价格也各不相同,专业技术人员给出了制冷机的日常最好的维护方法。制冷机组主要的维护是从以下三个方面
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  • 小型冷库的容量一般为100吨以下,冷库蒸发器可采用排管或冷风机,压缩机使用制冷剂多为R22,低温库多采用半封闭式压缩机,高温库多采用全封闭式压缩机。   一、小型冷库膨胀阀安装技术   1、安装前
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  • 机组部件有关温度都有正常的温度范围,超出这个范围就属不正常的状态。造成这些不正常的因素可能是故障,也可能是调整不正确,但都要分析它的原因,并及时处理或检查。这些温度点难以用温度计测量,一般只能用手感来
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  • 一、前言:   压缩机若己烧毁或机械故障、己磨损,造成冷媒系统必然的污染,其情况如下:   1.残余冷冻油己碳化、含酸、污浊存在于管内。   2.压缩机拆除后,原系统管内必与空气接蚀,造成冷凝效
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  • 现象:冷、热水管道,空调通风管道,给水排水管道在安装时相互碰撞。而且管道与装修、结构梁之间的矛盾也时有发生。往往是先安装的管道,施工很方便,后安装的管道,施工很困难。被迫装在不该装的地点或标高上,影响
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  • 目前广泛使用的是溴化锂水溶液吸收式制冷设备机器。溴化锂的沸点很高(1265℃),在镍化锂水溶液上方的蒸气几乎全部为水蒸气,而溴化锂溶液中的浪化锤分子对水分子的吸引作用很强,使溶液上方水蒸气的饱和压力较
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  • 制冷剂充注量的参考,冷水机的制冷剂一般情况下,不可少充亦不可多充,小型工业冷水机装置利用定量充注器充注制冷剂时,只需在制冷装置抽好真空后关闭三通阀,停止真空泵,将与真空泵相接的耐压胶管的接头拆下,装在
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  • 1.故障现象:干燥机不运行--压缩机线路断开,保险丝烧断,热继电器动作,高压开关动作,压缩机堵转,线路虚接或松动   2.故障现象:干燥机起动后短时间内即停止--环境温度过高,冷凝器堵塞,压缩机过载
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  • 1)压缩机耗油量大   原因:轴承、油环、汽缸与活塞处间隙过大,增加了跑油量。   排除:进行相应的检修或更换部件。   2)轴承温度过高   原因:油脏、油路被堵;供油不足;间隙太小;轴承偏
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  • 各种制冷量单位的换算关系如下:   1.1kcal/h(大卡/小时)=1.163W,1W=0.8598kcal/h;   2.1Btu/h(英热单位/小时)=0.2931W,1W=3.412Btu
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  • (1)冷凝水的排出管应当就近设立管排水,这样可缩短水平排水的距离,减少因排水管坡度不够而集水、滴水的危险。从每个风机盘管上引出的排水管的管径以φ20为宜,而排水立管和总管的尺寸还应大些。   (2)
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  • ①检查氨制冷系统冷库设备排液桶是处于待工作状态时:安全阀前的截止阀、压力表阀、液面计阀处于开启状态,其余的阀门都应处于关闭状态。如桶内有氨液时.应先进行排液;如压力过高,应打开降压阀,使桶内压力降至蒸
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  • (1)蒸发器(冷风机)过小   设计时有问题,或实际贮藏品种与设计计划贮藏品种不同,热负荷增加,比如,拟贮藏苹果的冷库,用于贮藏蒜薹,由于一个产区的蒜薹采收期只有几天时间,无法做到同苹果那样每天的进
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  • 针对不同原氨制冷系统特点、建筑结构、保温特点、使用要求(如在物流冷库中,不影响正常的业务仓储)、成本控制等方面要求,提供不同科学合理的制冷方案及施工方案。目前主要氨库改造方案有四种:   第一种:原
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  •       空调压缩机更换步骤及注意事项   ⑴、空调器用的制冷剂(R22)是不燃性气体,但是如果直接与高温火焰接触的话,就会分解、产生有毒性气体(如果制冷系统内的压力
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  •    (1)送风管的材料一般采用镀锌板(俗称白铁皮),也可采用玻璃钢、塑料风管等。   (2)送风口设置在实际需要降温的地方,风口设计风量即是以其要降温的地方所需的送风量,风口规格可根据风
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  • 新型冷库制冷装置的自动控制是冷库运用新技术的具体体现,它通过遥测、遥控按程序进行操作,不但节省了冷库制冷装置的辅助维护费用,而且提高了生产效率和食品加工的质量,可最大限度地避免故障发生。   1、制
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  • 风机盘管系统中,当空调房间负荷变化时。一般可采用如下方法进行调节:   (1)采用人工调节风机盘管流量的方法:即根据室内测量室温的温度计显示室温的高低,用人工的方法调节进入风机盘管流量的方法。  
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  • 1、压力管道基础知识   1.1、概念:   1)压力管道定义:是指利用一定的压力,用于输送气体或者液体的管状设备,其范围规定为最高工作压力大于或者等于0.1MPa(表压)的气体、液化气体、蒸汽介
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  • 冷库压缩机发生倒霜的解决办法,低压缸出现湿行程往往是由于蒸发系统或低压设备操作不当,其征兆和处理方法与单级相同。高压缸出现倒霜往往是因为中间冷却器液面过高所致,其征兆与单级相同。其处理方法是:   
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  • 能量调节使压缩机的制冷量能随热负荷的变化而变化,是冷库节能自动控制的重要内容之一。不同的制冷压缩机或制冷机组,实施节能运行和能量调节的侧重点也有所不同。 1.螺杆式制冷压缩机: 设定压缩机运行制冷
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  • 一、冷库节能应注意的节能控制    冷库制冷系统运行时,在压缩机的节能负荷调节的同时,例如以下#注意方面:         (1)在不同工况和负荷的条件下,
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  • 制冷空调系统规模大,设备多,工况多变,设计、施工、调试和管理运行水平却有限,造成目前建筑物内的制冷空调系统存在很多问题,因此系统调试是不可缺少的一环。对于一般制冷空调工程而言,调试内容包括:系统各环节
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  • 1目测检漏 发现系统某处有油迹时,此处可能为渗漏点。 目测检漏简便易行,没有成本,但是有很大缺陷,除非系统突然断裂的大漏点,并且系统泄漏的是液态有色介质,否则目测检漏无法定位。 2肥皂水检漏
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