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食品研发及检测

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目录:食品开发

食品研发以及检测技术交流,行业资料分享

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  • 近日,有不少媒体都报道了一则名为《揭秘廉价外卖速食包:生产过程令人作呕》的视频,拍摄者在安徽合肥一家大型料理包生产厂卧底一周,拍下一幕幕所谓“触目惊心”的画面。在视频中,拍摄者称这家外卖速食包生产企业
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  • 1. 样品的采集、制备和保存1.1样品的采集从大量的检测对象中取有代表性的一部分样品供分析化验用,叫做采样。1.1.1正确采样的重要性采取的样品要有代表性。1.1.2采样的方法样品的采集有随机抽样和代
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  • 近些年来,祖国发展的步伐已经腾飞,经济蒸蒸日上,人民生活水平日益提高。以前,为了温饱人们四处奔波,现在呢,大家想吃啥就吃啥,真可畏是大饱口福啊!可是好景不长,随着一件件触目惊心的食品安全暴光,却转变成
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  • 本书主要介绍肉蛋及制品质量检验技术。内容包括:产品基本知识、检验基本知识、常用分析仪器、产品标准、产品检验技术、卫生指标检验及相关知识和信息等。
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  • 一本食品研发设计的分析,适合于新手和刚毕业的想从事食品研发工作的同学或者新人。
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  • 提供一个高效简洁的营养成分表计算方法,和实验所测的数据很接近,便于食品研发人员对自己所开发的产品进行,综合分析。
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  • 分享下质检部部门的管理制度,大家可以互相借鉴下。
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  • 共有帖子数 7
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