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章俊毅

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一、

如何打造一家爆款网红茶饮店?

近年来,

很多人为了一杯茶饮,

竟愿意排队两小时,

甚至花钱雇人排队买茶,

在求得一茶之后,

更是在朋友、徹博、小红书等,

社交平台上“炫战利品”,

你是否也曾经抑制不住好奇心,

和购买欲去排队买“茶”呢?

你知道这都是茶佽店的“套路”吗?

今天,

我们就来探讨一下,

网红茶走红的原因,

2015年,

有这么ー家茶饮,

在深圳33天,

连开3家店,

2017年在7座城市开了13家,

2018年在全国有了60家门店,

更让人吃惊的是,

每家店每到一处都是人山人海,

无论是在广州、北京、杭州…

它就是奈雪の茶。

很多人对这些茶饮店的走红非常不解,

只说都是雇人排队制造的“假象'”,

却不知这一种典型的营销策略,

叫做“饥饿营销”。


二、

什么是“饥饿营销”?

饥饿营销,

常被运用于商品的商业推广,

商品供应者刻意降低产量供求关系,

制造“供不应求"的假象,

并维持商品利润率的营销策略,

例如,

我们日常生活中,

遇到的商品限量购买、

秒杀一天等,

饥饿营销作为一种营销模式,

其根本目的是为了获利。


三、

网红茶饮饥饿营销的成功之处,

我们用饥饿营销的三大因素,

来分析茶次走红的原因。

1

市场竞争不充分,

大部分比较出名的网红茶饮,

是近3-4年兴起的,

虽然“快乐柠標”、"COCO”等品牌知名度高,

但当时茶饮市场,

仍处不饱和状态,

使得崛起的“奈雪”、

“喜茶”等能迅速抢占了一席之地,

现在很多想去抢,

这块茶饮蛋糕的茶饮店都籍籍无名,

为什么?

因为市场的不充分性,

现今已经不明显了。


2

抓住消费者特定的心理,

以前大家只当茶饮是一款饮料,

买一杯解渴而已,

网红茶饮的“排队长龙”,

极大地勾起了消费者的好奇心,

买到茶的人们,

更是热衷于在社交网络上“晒茶”,

久而久之,

引起更多人的购买欲和关注度,

就会有更多人“前仆后继”地去买茶,


3

产品的不可替代性,

真正能走红的茶饮,

都拥有自己特有的"C位产品”,

例如喜茶的金凤茶王,

鹿角巷的黑糖鹿丸鮮奶等,

这就形成了一种现象,

为了喝某一杯C位产品,

就必须到某个特定的茶饮店,

在消费者心里,

形成了不可替代性,

了解这些网红茶饮店的饥饿营销策略后,

大家有没有想过,

运用到自己的产品上呢?

我们在推出一款新产品的时,

可以适当运用饥饿营销,

“套路”一回消费者。


首先,

深入调硏市场的竟争性,

如果发现产品市场仍有空间,

可以采取一定的,

策略制造“供不应求”的现象,

抓住消者的特定心理,

当然要产品能走远,

还得有过硬的产品,

没有优质不可替代的产品,

即收得成效,

最后也走不远。



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