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陈茶可以喝吗?放置多久的茶叶算是陈茶?

我老妈给了一盒茶叶给我,看着茶色不像是新茶,想问一下陈茶可以喝吗?放置多久的茶叶算是陈茶?


陈茶只要是没有霉变,没有坏掉,没有明显的刺鼻气味,一般都是可以喝的,但是陈茶的口感可能没有新茶的口感好,毕竟陈放的时间比较长了,没有那种清新感了。但是陈茶的好处还是比较多的,除了饮用,还可以作为厨房或者是家庭的清洁剂,对于油渍和污渍有很好的清除作用,还可以作为花花草草的肥料,把陈茶泡一下放进冰箱,还可以去除冰箱里的异味。
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陈茶,指的是将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,即使保管严妥,茶性良好,也统称为陈茶。习惯上,将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶,经加工而成的茶叶,称为新茶。


茶叶收购部门的“抢新”,茶叶销售部门的“新茶上市”,茶叶消费者的“尝新”,指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶,称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,即使保管严妥,茶性良好,也统称为陈茶。这样,在现实生活中,既有多数茶叶品种新茶比陈茶好,但也有陈茶不亚于新茶,甚至反比新茶好的。


大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶,大多数茶像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好,营养成分佳,隔年以后,因为光、热、水、气的作用,茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合,形成了其他不溶于水或易挥发的化合物,人们需要的茶叶有效成分却减少了,不仅口味受影响,营养也打了折扣。但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等几种特别的茶叶例外,只要存放得当,反而是越陈品质越好。如绿茶那存放太久其营养成分也就受到了影响,保健作用降低,只要能保证没发霉喝还是没问题。


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