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如果你是烘焙新手,记得一定要看完这篇文章。值得收藏的文章

如果你疯狂的爱上了烘焙

却不知如何下手

又或者你已经准备好了

文艺范er厨房、ZAKA风的小围裙和全套的烘焙工具早就备齐了

可就是经常烘焙失败~又找不到原因

每次想要发个朋友圈炫耀一下自己的烘焙作品都以失败告终~

那你一定是缺一本活食谱~

今天小编撒干货啦~

给大家科普一下入坑必备工具,

还有“活食谱”推荐哦~

烘焙入门必备工具

1、电子秤

最小计量单位1g、量程5kg的电子秤就可以满足家庭烘焙需求。

2. 量杯&量勺

在称量液体材料和少量粉类材料会用到这两种工具。

3. 打蛋器

分电动和手动两种,一般的液体材料混合用手动打蛋器。

打发蛋液、黄油等材料就要用到电动打蛋器

4. 锡纸&油纸

垫在烤盘里,既干净又起到防粘的作用,通常情况下两者可以替换使用。

5. 刮刀&刷子

做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀,主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。

刷子主要用来刷蛋液使用,做面包或个别饼干的时候会用到。

6. 粉筛

主要有手持筛和杯型筛两种。

手持筛的使用面比较广,筛各种粉类。

杯型筛因为不能水洗,一般只筛面粉,(可可粉等不能使用杯型筛)

新手烘焙注意要点

问:初学最好做的蛋糕是什么呢?

答:玛芬蛋糕是不错的选择~

问:没有烤箱可以用微波炉代替吗?

答:微波炉和烤箱之间,两者的加热方式不同。

即便勉强用微波炉烤了,也达不到烤箱的那种效果的,所以不建议使用微波炉进行烘焙。

问:微波炉的陶瓷碗可以进烤箱吗?

答:可以,陶瓷本就是高温烧制出来的,烤箱不会烧坏它~

问:没有吐司模具,还能做吐司吗?

答:不做土司造型,可直接用烤盘。

问:披萨工具和烤盘是必须的么?

答:披萨这一套不算必需的,披萨盘、铲子和轮刀,都是起到锦上添花的作用,就算没有也可以做披萨。

这些全都清楚了,就剩下不知道如何做烘焙的问题没有解决~

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最近正好想学习烘培
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