中国领先的工业平台

返回贤集网 返回论坛
食品机械
  自1840臭氧技术发明以来,臭氧就被应用于水处理行业,现如今由于化学残留导致食品污染一事实,臭氧又将成为食品行业的新兴消毒剂。  一、臭氧的使用效果&ems
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。1、麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,发芽力低,要进行贮存后熟。大麦精选:用风力、筛机除去杂物,按麦粒大小分级。浸麦:
目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。常用的食品添加剂
薯条油炸机 http://127.0.0.1/a/chanpinzhongxin/119.html——最美味的炸薯条必须外焦里嫩——把切好的土豆条放入温度恰到好处的热油中烹炸片刻,便可得到这种美味的组
大家好!我是从事食品机械设计开发的技术人员,本主题将要分享这方面的技术文章、技术资料、技术资讯,希望论坛的朋友们多多支持!觉得不错的帖子点赞、评论、转发一下,谢谢!
■ 展会简介:CFPP-EXPO展是需求导向型展会,完美呈现食品产业链,5年展会数据-近87.6%专业买家期望在展会现场看到新的加工和包装设备厂家。近30000实力买家覆盖:食品、饮料、日化、化妆品、
亿田集成灶怎么样? 最近搞厨房装修,朋友推荐集成灶,说是亿田集成灶可以,但我听都没听过。所以想问下大家亿田集成灶到底怎么样?好不好? 这种集成
面条机好用吗?前几天在网上看了下面条机,感觉自己做面条也不错,更天然一些,也没有那些瞎七瞎八的添加剂。但我朋友说面条机只是看着好用,买回来只不定能用几次,而且还费时费力的,不建议我买面条机。
(一种代替人工制作馒头的机械)对辊式圆形馒头成型机 数控刀切方形馒头机来了 圆馒头机在使用的过程当中主要的功能是用来制作馒头,一些馒头店或者是餐厅后厨通常为了能够更快速的批量
粉丝是大家再熟悉不过的美食了,近年来一些惠农和扶贫政策的实施是的薯区发展淀粉深加工行业成了香饽饽,不少朋友争相恐后的纷纷涉水,而很多投资商都并不真正的了解加工粉丝的机械是什么工艺,前不久一位客商
使用全自动馒头醒发房怎么醒发包子?时间、温度怎么控制? 醒发的温度取决于多种条件,但主要是根据酵母发酵的温度来确定。一般说来,酵母的最适生存温度为30℃,但由于酵母在38℃时产气能力最强,为了防止醒发
馒头醒发房只适合温度低的情况下使用吗?季节和温度的变化对面食制作的影响每年在温度上升较快的季节,有些用户会发现在面食制作过程中有面团发粘、熟食效果较差的现象,这种情况经过我们长期的研究是由于温度对于和
酿醋小型设备主要是分为液态自动酿醋设备或者固态自动酿醋设备,根据日产多少醋,价格不一样,有几万的,有几十万的,具体根据自己的需求来定,还要看酿什么醋?苹果醋选择液态自动酿醋设备,粮食醋选择固态自动酿醋
理化指标:脂肪、蛋白质、碳水化合物、总干物质等营养素维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂等微量成分有害物质: 兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物添加剂:三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假
看你检测什么项目的,什么要求。比如你要是做比较简单的,快速检测的,可以用食品安全快速检测多功能箱(这个需要一定技术操作,但是价格非常低,2000多左右)还有一种是手持式的快速检测仪(手持便携的,快速检
食用油接触到空气会慢慢氧化,过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。氧化到达一定程度,食用油就会酸败,也就是变质了。变质油酸败的食用油一方面可能对人体健康带来一些急性危害,如直接刺激胃肠道;造
紫外线是一种肉眼看不见的光波,存在于光谱紫外线端的外侧,故称之为紫外线,依据不同的波长范围,被割分为a、b、c三种波段,其中的c波段紫外线波长在240-260nm之间,为最有效的杀菌波段,波段中之波长
1. 杀菌温度与时间:巴氏杀菌乳采用较低的杀菌温度;超高温灭菌乳采用135℃以上灭菌数秒。2. 风味:巴氏杀菌乳口味新鲜、接近于生鲜牛奶;超高温灭菌乳有熟奶味或蒸煮味。3. 营养:巴氏杀菌乳营养破坏少
高温水杀菌,压力和温度可以独立控制,压力不影响温度的均匀和热分布,何时加压,加多少只和产品及产品的包装有关,也就是说压力是为了保证不胀袋。对应软包装食品,采用过热水杀菌,进热水温度一般小于100度,升
1. 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;2.微波能的非热效应: 高频的
一种是利用钴-60伽玛源,一种是利用加速器。他们两者的比较,从射线的发射功率上来讲,14KW的加速器,相当于100万居里的钴-60放射源;但由于钴-60源是呈球形状发射射线,所以对射线的利用率低,大约
冷藏车大致归类为:市内配送冷藏车,一般为0.5-3吨,城际配送冷藏车:3-15吨:长途配送冷藏车一般为拖头的大型冷藏车,10-20吨。各种运输货物不同冷藏车的要求也不同,主要分为:保鲜用冷藏车,一般应
制冰机不制冰的原因及检查一、压缩机间断工作:1、电压过低。检查供电。2、交接触点烧接触不好。3、系统压力保护。4、压缩机启动器故障。5、冷凝器太脏,高压保护。二、产冰量减少1、毛细管或膨胀阀堵。2、系
在使用冷库时,常会遇到冷库制冷不好或不制冷的情况,主要原因有缺气、漏气、堵塞及电动机工作不正常等,这些故障可归纳为制冷系统及控制电路两个方面。①制冷系统故障的检修冷库缺气。由于冷库年久失修,加上制冷剂
螺旋翻网的原因有很多1、一个转鼓失去动力2、网带局部阻力非正常增大3、网带卡阻4、网带本身的问题5、转鼓传动条模型磨损6、网带缠绕过紧
软包装干式复合膜和挤出复合膜,经常出现摩擦系数太大而导致制袋困难和袋口难开口的问题。 原因: (1)熟化温度偏高,爽滑剂在高温下失去作用,特别是高温蒸煮袋,RCPP本来爽滑性不好,经过高温长
(一)按膨化加工的工艺条件分类一类是利用高温,如油炸、热空气、微波膨化等。另一类是利用温度和压力的共同作用,如挤压膨化、低温真空油炸等。1.高温膨化(High-temperature Puffing)
1、常压熬煮。优点:工艺较简单,设备要求相对较低,成本相对较低。缺点:常压熬煮较真空熬煮时间长,温度高,会有较多的还原糖及有色物质生成,导致其色泽较深,且容易吸湿烊化,影响成品的保藏性。2、真空熬煮。
①污染微生物的种类不同的微生物抗热能力有很大的差异,而芽孢又比营养体更加抗热,即嗜热性最强。食品中细菌数量也有很大影响,特别是芽孢存在的数量,即数量愈多,在同样的致死温度下所需时间愈长。原料的新鲜程度
1、低温长时间巴氏杀菌(LTLT):即牛奶在63℃下保持30分钟以达到巴氏杀菌的目的。目前,这种方法在液态奶生产中已很少使用。2、高温短时间巴氏杀菌(HTST):用于液态奶的高温短时间杀菌工艺是把奶加